14/11/2023
Bún cá sữa là một biến tấu đặc biệt của món bún cá truyền thống, nổi bật với phần nước dùng có màu trắng đục như sữa.
14/11/2023
Nếu cá chiên là phần “nhìn thấy được”, thì nước dùng chính là linh hồn làm nên bún cá sữa. Nước dùng được nấu từ xương cá và thịt cá tươi, hầm liên tục trong thời gian dài, sau đó lọc kỹ để giữ lại vị ngọt tự nhiên.
14/11/2023
Một tô bún cá sữa ngon không thể thiếu những miếng cá chiên vàng ruộm. Cá được chọn thường là cá tươi, lọc kỹ xương, sau đó chiên vừa lửa để bên ngoài giòn nhẹ nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm và ngọt.
